We hebben iets heel erg moois te pakken met ons concept, want wat was het weer een fijne avond! Elke keer een andere combinatie van mensen aan tafel, wat steeds weer tot hele bijzondere gesprekken leidt en waarmee vriendschappen verder uitgediept worden.
Natuurlijk, zoals op elke avond, hebben we een gerecht wat eruit springt en ook iets wat niet helemaal lukte zoals gepland. Beetje spannend was dat wel, want de zelfgemaakte ravioli bleek erg op elkaar te plakken, toen dit 2e voorgerecht aan de beurt was. Even schrikken maar prompt improviseren leverde alsnog een prachtig bordje op. De 4 uur lang gestoofde kalfswang was werkelijk spectaculair lekker. De tiramisu krijgt de volgende keer meer mascarpone/yoghurt creme maar smaakte heerlijk. En dan last but not least die dolce, tjonge jonge jonge! Uit het ‘my all time favourite’ Ottolenghi Sweet. Amaretti met honing, oranjebloesem, citroen- en sinaasappel zest…. Need I say more? Het menu en de wijnen vind je op de Tafel van 9 maart pagina.
Dank je wel lieve gasten en graag tot een volgende gelegenheid.
Cristian & Arnold