Het Menu

De Franse keuken is een enorm rijke bron van inspiratie. Het heeft even geduurd alvorens we een keuze konden maken uit al die mooie recepten, maar we zijn eruit. We verwelkomen onze gasten met champagne, kokkels en oesters. Dan gaan we verder:

Salade aux langoustines et au boudin noir,
Saumon coulibiac sauce persillé,
Lapin à la moutarde avec haricots verts,
Fromages assortis,
Eton mess

De Wijnen

Bij gerechten uit de Franse keuken horen natuurlijk Franse wijnen. Vanavond alleen maar wijnen afkomstig uit het Zuid Oosten van Frankrijk:

Saint Joseph 2015, Yves Cuilleron,
Condrieu 2016, Yves Cuilleron,
Bandol Cabassaou 2006, Domaine Tempier
Trevallon 2004
Banyuls.

En een paar muziekstukken om je in Franse sferen te brengen. Aan de artiesten kan je wel zien dat ik niet veel recentere Franse muziek ken. Patricia Kaas OK, onmogelijke naam en het pakt me ook niet echt…

Lara Fabian met La Lettre

Lara Fabian Je t’aime

Michel Sardou Une fille aux yeux clairs

Patachou Mon Homme

Jacques Brel Ne me quitte pas

Gilbert Bécaud Nathalie

Charles Aznavour La Bohème

Erik Satie Gymnopedies

Michel Fugain Une belle histoire

Julien Clerc Ma Préférence

Edit Piaf La vie en rose